Свадебный банкет → Как организовать банкет?

Банкет или фуршет занимают по времени изрядную долю свадьбы. Поэтому стоит уделить исключительное внимание их организации. Будьте готовы потратить немало времени и сил, чтобы не разочароваться результатом.

Первым делом выберите место проведения банкета. Если гостей много, лучше остановиться на банкетном зале, ресторане, кафе или клубе. Обратите внимание на место расположения заведения, его интерьер и качество обслуживания. При небольшом числе гостей рассмотрите варианты организации банкета дома или на природе.

Одно из самых оптимальных  мест организации банкета все же ресторан, где предусмотрена любая мелочь типа наличия блюда для многоярусного торта или ведерка для шампанских вин. Удостоверьтесь, что площадь помещения позволяет принять всех приглашенных. Обычный ресторан рассчитан в среднем на 50 человек. Если численность гостей соответствует минимуму, необходимому для сдачи зала, с вас не должны брать аренду. Не оставьте без внимания интерьер ресторана. Если он не соответствует задуманному торжеству, можно пригласить специалистов, которые украсят зал в соответствии с вашими пожеланиями, либо на свой профессиональный вкус.

Заранее рассмотрите варианты праздничного меню и решите вопросы касательно развлекательной программы. Помните, что гости активно наедаются только первые полчаса, а затем переходят к алкогольным напиткам. То есть, сделав акцент на закусках и заказав на горячее какое-либо большое эффектное блюдо, вы не прогадаете.

Вместо банкета, который требует немалых затрат, можно организовать небольшой фуршет. Это не только поможет сэкономить ваши сбережения, но и даст гостям возможность выбрать наиболее комфортный круг общения. Несмотря на меньший размах мероприятия, советуем помещение заказывать все же заранее, не позднее, чем за пару недель до даты торжества. Тогда наверняка накануне свадьбы не будет никаких неприятных неожиданностей в виде занятого зала, и не придется сломя голову искать другие варианты. Нервы стоит беречь.

Выездной банкет, как правило, не требует столь преждевременного бронирования территории. Но здесь имеются свои особенности. Празднование такого важного события на свежем воздухе предполагает наличие «укрытия», а попросту шатра, на случай непогоды или чересчур ласкового солнца.  Площадь шатра обычно составляет 25 квадратных метра, следовательно, число приглашенных гостей не может быть большим. Праздник на природе только выиграет, если сервировка свадебного стола по цветовой гамме будет сочетаться со временем года. Для весны – это присущая всему пробуждающемуся нежность. Пускай фиалки, нарциссы или сирень украсят ваш стол и шатер. Летом для создания радостного настроения приветствуется буйство цвета. А ощущение свежести создаст господствующий голубой оттенок. Характерные для осеннего времени года болотный, коричневатый и оранжевый тона настроят на минорный лад.  Ну а рискнувшим вывезти гостей на природу в зимний лес советуем использовать для оформления стола яркие красные и пурпурные тона. Поверьте, впечатлений будет море!